Restaurantes que participan en el Sushi Master 2019

Sushi Master

El Sushi Master en Medellín viene con 26 restaurantes que competirán por llevarse el primer lugar en la ciudad. 

Entre el lunes 12 y el viernes 19 de agosto buscarán demostrar quién tiene el mejor sushi. En Vivir en El Poblado le mostramos cuales son los restaurantes que participarán.

Disfruta del Sushi Master en Medellín 

Akashi 

Plato participante: Inari Roll 

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Rollo de palmito kanikama, mango y queso crema, tempurizado individual. Topping de atún maguro laqueado en soya y togarashi por 6 horas. Terminado con teriyaki de mango, mayonesa de sweet chilli, popping sugar y caviar de limón y yuzu.

Ubicación:

  • Mercado del Río,
  • Ciudad del Río
  • La Strada, Piso 3
  • CC. VIVA Envigado, Piso 4,
  • La Jaula del Ángel

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Tempura Sushi Express

Plato participante: Shogun

Salmón fresco, tenkazu crocante japonés y un toque de salsa del chef Camilo González. En su interior, kanikama avellanado con aguacate.

Ubicación:

  • Carrera 30 # 10c – 134, Edificio Select, local 3

Envy

Plato participante: Scallops Dragon Roll

Gamba fresca del pacifico colombiano, palmitos de cangrejo, queso crema, aguacate, salsa de scallops flameados y masago, pasta de arroz crocante y cebollín.

Ubicación:

  • Calle 9a # 37 – 16

Roll Up Sushi Burrito

Plato participante: Big Buda

Sushiburrito con camarón salteado, ceviche de mango, queso crema, aguacate, mix de vegetales crocantes, kanikama y salsa de ajonjolí.

Ubicación:

  • Calle 10 # 33-21, Poblado
  • Avenida 74b # 39b-140, Laureles

Pezetarian

Plato participante: Sushi Roll Acevichado

Bocados de ceviche de pescado fresco con aguacate, cebollín, picadillo de pimentón, cilantro, cebolla roja y rocoto.

Ubicación:

  • Carrera 35 # 8a – 19, Barrio Provenza, El Poblado

Sushi Light

Plato participante: Crunchy Roll

Sushi con palmito de cangrejo apanado, camarón, mango y queso crema por dentro. Por encima, salsa Huancaína, con platanito crocante y cebollín. 

Ubicación:

  • Carrera 43a # 1 sur – 150, Local 205, La Strada
  • Circ. 75 Transv. 39 – 28, Hotel Inntu.
  • Carrera 43a # 7 sur – 170, Local 3321, C.C. Santafé 
  • Carrera 25a # 1a sur – 45, Local 9100, P.C. El Tesoro
  • Transversal 27a sur # 42b – 82, Mall Otraparte

Sushi Fun & Wok

Plato participante: Sakura Roll 

Roll Uramaki relleno de calamares al ajillo, mango, salmón ahumado y queso crema; como base salsa teriyaki y por encima un topping de salsa de pistacho y pistacho caramelizado para decorar.

Ubicación:

  • Calle 31a Sur # 43a – 44, Calle De La Buena Mesa, Envigado

Sagrial

Plato participante: Alá

Salmón ahumado, Kanikama, queso, puerros confitados, aguacate, bañado en salsa de jengibre con topping de cangrejo crocante.

Ubicación:

  • Calle 39d # 73 – 126, Mercado del Parque

Sushi Gama

Plato participante: Gama Roll

Rollo de camarón crujiente, queso crema, aguacate, mayonesa japonesa, teriyaki, cebollín y puerro caramelizado.

Ubicación:

  • Calle 11a # 43f – 05, Manila 

Sushi World

Plato participante: Sushi pop

Roll de salmón, pescado blanco, aguacate, vitoria y queso crema. Cubierto por confitura de lulo y quinua pop.

Ubicación: 

  • Carrera 77 # 39 – 72, Laureles
  • Calle 9  #43b – 30, Poblado
  • Calle 30a sur # 44a – 57, Envigado

Sushi Grill Parrilla Wok

Plato participante: Umami Roll

Maki roll ideado por el chef, se da la mezcla interna de: salmón, queso crema, aguacate, ajonjolí; junto con un topping que nace de una mezcla a base de mayonesa Japonesa, salmón crunch, limón, cilantro, azúcar, ajinomoto y caviar. 

Ubicación:

  • Calle 53 # 71 – 11, Mall Colors, local 107

Sushi Service Barra

Plato participante: Murakami Roll

Arroz, alga nori, queso crema, mango, pepino, albahaca, kani y topping de ensalada del mar con salmón flameado.

Ubicación: 

Calle 40dd sur # 41a – 19, El Dorado, Envigado
Circular 74b # 39b, Local 142, Laureles

Kaizen

Plato participante: Akira Roll 

Roll relleno de camarones y calamares al estilo cajún, ensalada de wakame con cangrejo, y maduritos, bañado de aderezo japonés con alioli de cilantro, y decorado con tartar de salmón.

Ubicación:

  • Carrera 45a # 30a sur – 25, Envigado

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Sushi Shop

Plato participante: Coco Shrimp Roll 

Roll de langostino encocado, aguacate y queso philadelphia. Con topping de mayonesa acevichada, calamar, teriyaki y cilantro. 

Ubicación:

  • Carrera 35 # 7 – 100, Provenza, El Poblado

Kukku Sushi Sabaneta

Plato participante en el Sushi Master: Yashi Roll 

Interior de palmito de cagrejo, salmón y queso crema, toping de wakame, palmitos tempurados y salsa Kukku (de la casa).

Ubicación: 

  • Calle 72 sur # 43b – 29

Mundo Sushi

Plato participante: Okinawa 

Por dentro: Plátano maduro cortado en técnica Katsuramuki, relleno de langostino apanado, aguacate y queso crema y cebollín.

Por fuera: Pasta de cangrejo bañada en nuestra salsa Fuji, puntos de emulsión de maracuyá y chispas de tempura.

Ubicación:

  • Carrera 49b # 93 – 67, Aranjuez
  • Carrera 42 # 38 sur – 60, Parque Envigado
  • Calle 49 # 34 – 29, Ayacucho

Takara

Plato participante: Takara Roll 

El rollo trae: ajonjolí, salmón, queso crema, aguacate y salsa de anguila con palmito.

Ubicación:

  • Calle 10 # 32-115, C.C Vizcaya, Local 147

Keiko Sushi & Wok

Plato participante: Vulcano Special 

Roll apanado con palmito de cangrejo, queso crema y aguacate con topping gratinado de queso crema, pulpo baby, salmón, masago, cebollín, toque de Sriracha y salsa dulce de la casa.

Ubicación:

  • Calle 42 #70 – 42

Kazumi

Plato participante en el Sushi Master: Kani Roll 

Tilapia ahumada y kanikama en una mezcla de masago y queso crema acompañado de aguacate, dip de cilantro y un tope de salsa de la casa y ajonjolí.

Ubicación: 

  • Calle 4g # 81a – 45, Local 123, sobre el Euro de la Loma de los Bernal

Mizú Grill

Plato participante: Sea Roll 

Por dentro:  camarón apanado, queso crema y aguacate.

Por fuera:  semillas de ajonjolí, topping de tartar de salmón, cebollín y bañado con salsa de anguila.

Ubicación: 

  • Calle 70 sur # 43a – 53, local 108, Parque de Sabaneta, Mercados de Sabaneta 

Lima Sushi Bar

Plato participante: Lima Roll 

Roll de atún frito crocante, acompañado de pepino dulce, zanahoria y cebollín, con topping de ensalada lima a base de wakame, kanikama, aguacate y mayonesa de hierbabuena, brindando un sabor extraordinario a cualquier paladar exigente.

Ubicación: 

Carrera 35 # 8a – 59, Provenza, Poblado

Sushi House

Plato participante: Triganá

Roll apanado con salmón ahumado, kanikama, queso, puerros confitados, aguacate, bañado en salsa makuira de manzanas maceradas en sriracha y limón.

Ubicación:

  • Calle 35 # 80A – 09, Laureles

Sushi 7

Plato participante: Syake Desu

Rollo con salmón, aguacate, salsa dinamita y ajonjolí. Acompañado con salsa de la casa.

Ubicación: kilómetro 8.5 LLanogrande, Mall Complex, local 128

La Rue Bistró Bar

Plato participante en el Sushi Master: Roll Camarón Tempura 

Rollo de Uramaki relleno de queso crema, aguacate y kani osaki con un toping de camarones tempura en mayonesa japonesa y  Sweet Chili finalizado con puerro crocante y bañado en salsa de aji amarillo.

Ubicación: 

  • Carrera 32d # 9 – 6 

La Lonchera

Plato participante: Kanikama 

Kanikama acompañado de aguacate y queso crema, envuelto en algas trituradas y bañado en camarones marinado en leche de tigre, salsa de ají amarillo y cilantro, al mejor estilo Nikkei. 

Ubicación:

  • Carrera 35 # 10b – 21, Local 4

Wasabi

Plato participante en el Sushi Master: Kunsei Roll 

Roll tempura con salmón ahumado, piña, crema y topping de palmito, jengibre, mango, soja y caviar. 

Ubicación:

  • Calle 27B #58BB-35, Cabañas
  • Diagonal 52 #20-100, Navarra

 

 

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