Arazá, conocida como la guayaba amazónica

Arazá la llamada guayaba amazónica - Serie de frutos amazónicos
ILUSTRACIÓN Gloria Mora

Segunda entrega de la serie de frutos amazónicos. Esta vez, dedicado a la Arazá la llamada guayaba amazónica

Tipos

  • Arazá amazónico
  • Arazá brasilero grande
  • Arazá brasilero pequeño
  • Arazá costarricense grande
  • Arazá costarricense pequeño
  • Arazá peruano

Regiones que la producen

Amazonas, Putumayo, Caquetá y Guaviare son los departamentos que más la producen.

400 kilos de fruta puede producir un árbol en plena cosecha.

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Nombres comunes

  • Arazá
  • Guayaba brasilera
  • Araça-boi
  • Guayaba peruana

Fruto

  • Gracias a su alto contenido de vitamina A, es ideal como alimento infantil, pues ayuda al desarrollo de las células
  • También contribuye a la prevención de enfermedades infecciosas
  • Tiene sabor ácido

Conserva

Debe ser conservada congelada, pues su cáscara y su pulpa son muy delicadas

Usos

  • Mermeladas
  • Confites
  • Salsas
  • Bocadillos

 

Por :Juan Pablo Tettay De Fex / juan.tettay@vivirenelpoblado.com

 

 

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