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Vinagreta de fresas
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| 2 cucharadas de vinagre de frambuesa o de vino tinto. |
| 1 cucharadita de miel. |
| 60 gramos de fresas. |
| 8 a 10 cucharadas de aceite de oliva. |
| 1 cucharada de perejil o perifollo. |
| Sal, pimienta. |
| 1 cucharadita de mostaza. |
| Mezclar el vinagre, la sal, la pimienta y la mostaza en la licuadora; agregar el aceite por chorritos para hacer una emulsión; en el último momento agregar las fresas finamente picadas o estripadas con un tenedor, rectificar la sazón y poner las hierbas. |
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