Up Fruit Bar

Ana María Arbeláez y Melina Alzalte: Up Fruit Bar

“Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”, es una famosa frase de Hipócrates, el padre de la medicina, que resume la filosofía de Up Fruit Bar, lugar donde transforman frutas y vegetales frescos en novedosos ups: jugos y smoothies que brindan energía y bienestar integral al organismo.

Situado en el Mall Inter Diez, Up Fruit Bar es un proyecto de la comunicadora Ana María Arbeláez, quien junto a la chef Melina Alzate desarrolló una selección de nutritivas combinaciones de smoothies energizantes, jugos frutales y vegetales, y próximamente sándwiches saludables.

En esta edición de La Buena Mesa ofrecemos dos recetas de su oferta de refrescantes smoothies: clorofila y pasión. A partir del miércoles 6 de marzo, Up Fruit Bar atenderá domicilios. Más información de Up Fruit Bar en el 321 815 8082.

 
Clorofila
(para un vaso de 16 onzas)
Ingredientes
• Un kiwi.
• Media manzana.
• Una feijoa.
• Cuatro onzas de helado de yogur natural sin azúcar.
• Hielo (10 onzas).
• 30 mililitros de agua.
 Pasión
(para un vaso de 16 onzas)
Ingredientes
• 20 gramos de agraz.
• 50 gramos de fresa.
• Medio durazno.
• Cuatro onzas de helado de yogur natural sin azúcar.
• Hielo (10 onzas).
• 30 mililitros de agua.

Preparación
(para ambos smoothies)
Picar las frutas, agregarlas a la licuadora con el hielo, el agua y el helado de yogur natural (en caso de no tenerlo, reemplazarlo por una bola pequeña de helado de vainilla bajo en grasa). Endulzar al gusto con almíbar, miel o endulzante sin calorías.