Sabores de Medellín a Jericó

Un viaje en carro por el Suroeste deja descubrir deliciosas viandas al lado del camino. Si va para el Hay Festival en Jericó, esta es la ruta. La ruta lo invita a salir de la ciudad y a perseguir los cafetales.

Según Julián Estrada, antropólogo, la vía que de Medellín va hacia el Suroeste es una oda a la cocina tradicional antioqueña: fríjoles, chicharrones, morcillas, chorizos… Tome nota de los lugares en los que puede degustar delicias.

Por Juan Pablo Tettay

Publicidad