Ají Amazonas

Receta Ají amazonas

El chef Juan Santiago Gallego nos comparte una deliciosa y picante receta de Ají sabroso: Ají Amazonas. Disfrútalo.

Ingredientes Ají Amazonas

  • 50 gramos de pulpa de copoazú
  • 50 gramos de pulpa de cocona
  • 50 gramos de pulpa de arazá
  • 100 gramos de cebolla morada
  • 10 gramos de cilantro en hojas
  • 50 gramos de pulpa sacha maní tostado
  • 20 gramos ají ojo de pez
  • 50 gramos de zumo de limón

Ingredientes Ají

Preparación Ají Amazonas

Cortar finamente la cebolla, ají ojo de pez y el cilantro.
Mezclar con las pulpas y el zumo de limón.
Poner el sacha maní y sal al gusto.

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