La Petite Madeleine

Cuando era pequeña, recuerda Marcela Sierra, su madre no le permitía ayudar en la preparación de tortas, pues “a las zurdas no les suben”.
 
Siete años elaborando artesanalmente exquisitas tortas en La Petite Madeleine contradicen el agüero de su progenitora.

Ubicado en el barrio Manila (carrera 43 B # 11-36), en la Calle de La Buena Mesa, La Petite Madeleine es un negocio que en un principio se hizo famoso por las maría luisas (hechas con mermelada de frambuesa y arequipe), luego por sus tortas caseras y ahora tiene como producto estrella la torta Plaisir du chocolat. También son recomendadas las madeleines, estas pequeñas maravillas inventadas por los franceses, que en esta repostería, de acuerdo con Ricardo Londoño -esposo y socio de Marcela- , son preparadas con la suavidad y la curvatura exigidas por los galos.

La Petite Madeleine cuenta con 120 referencias de productos, entre ellos los llamativos cake pops (“bombones de torta”). Para el Día de la Madre, La Petite Madeleine ofrece cuatro variedades de tortas en forma de girasol, entre las que se destaca la de dátiles y nueces de nogal al amaretto.

Informes y domicilios en el 313 1585.

Ver receta Torta casera:

Torta casera

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