Rica granola

La granola es un alimento rico en fibra y proteínas, facilita la digestión
Estilismo de alimentos: Jose Salazar Jaramillo

La granola es un alimento rico en fibra y proteínas, facilita la digestión y genera saciedad. Excelente fuente de vitaminas y de grasas saludables.

1863
creación de la granola por James Jackson.

1888
John Harvey Kellogg crea su propia versión: mezcló avena, harina de trigo y maíz.

1960
el movimiento hippie la adopta como base de su alimentación y se populariza.

La granola es un alimento que se consume fácil y rápido. Natalia Gaviria, creadora de La Real Granola, comparte sus recomendaciones para elegirla:

  • Cada cuerpo es diferente, por eso, antes de consumir cualquier granola es necesario entender las necesidades. “Hay personas que toleran bien los carbohidratos y por eso pueden comerla con avena, otras necesitan granolas solo de nueces y semillas”.
  • Una granola no debe tener más del 50 por ciento de ingredientes de relleno. Es decir, hay que vigilar la proporción de avena, hojuelas de quinoa y otros productos menos recomendables como hojuelas de maíz. El maní suele ser usado en exceso para bajar costos.
  • Leer muy bien los ingredientes y entender la proporción de azúcares. “Esta no debería ser superior a 7 gramos por porción”

Muffin de zuquini y granola

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