lunes, septiembre 24, 2018

Despensa de noticias

Noticias de gastronomía, ingredientes, chefs y restaurantes del barrio El Poblado y la ciudad de Medellín.


Columnistas de La Buena Mesa

Lucas posada Cocina intuitiva

¿Cuántos colores has comido hoy?

Haz un recuento de colores, comenzando por el desayuno, luego el almuerzo. Piensa si hay algunos que te falten. ¿Morado tal vez? ¿Rojo intenso?...
por Daniella Hernández

¿Descaros de restaurantes de moda?

Esa fue la etiqueta con la que una usuaria en Twitter se quejó por los altos costos y la mala calidad de un restaurante...
Julián Estrada Ochoa

Un concurso fuera de concurso

Es una sopa de mojarra negra, en caldo de yuca con ajíes ahumados y hormigas tostadas; se sirve con casabe y chicha de ñame...
Por Jaime David Rodríguez Camacho / Proyecto Caribe

Un boyacense enamorado del Caribe

Es fascinante ver el inmenso mar y comer un delicioso mote de queso costeño, desayunar una crujiente arepa de huevo con jugo de corozo...
Por Andrea Trujillo

Influencias en América

Las cocinas Creole y Cajun surgen de las comunidades africanas, que se vieron obligadas a usar productos locales, a cazar y a pescar, y...

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