La Buena Mesa Crónica gastronómica

Crónica gastronómica

Crónica gastronómica: Las mejores historias de la gastronomía, ingredientes, chefs y restaurantes del barrio El Poblado y la ciudad de Medellín.

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Columnistas de La Buena Mesa

por Daniella Hernández

Resignificar la plaza de mercado

Bogotá brinda ejemplos de plazas de mercado que se han reinventado. ¿Qué tanto se vive este fenómeno en otras ciudades del país?
Julián Estrada Ochoa

Amasando paz

Desde que se iniciaron los diálogos de paz, he pregonado la importancia de patrimoniar “el saber culinario” como una herramienta más en el proceso de reconciliación.

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