La Buena Mesa Crónica gastronómica

Crónica gastronómica

Crónica gastronómica: Las mejores historias de la gastronomía, ingredientes, chefs y restaurantes del barrio El Poblado y la ciudad de Medellín.

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Columnistas de La Buena Mesa

Julián Estrada Ochoa

¿Avanza o no avanza la cocina colombiana?

No podemos aceptar propuestas como hacer un “timbal de ajiaco” para luego presentarlo a la mesa acompañado de un minisoplete para que el comensal...

El estuche

Al terminar la comida y cuando quisimos pedir una aromática, la mujer encargada de nuestra mesa nos contó que ya habían cerrado la cocina. Por:...

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