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Opinión

Vivir con sazón
Gastronomía

Vivir con Sazón

Lugares para comer lento

Alexander Barajas -
La escena de una persona almorzando en su escritorio, o comiendo de pie rápidamente en la calle para volver a la oficina es algo...
Vivir con Sazón

Experiencia española

Juan Pablo Tettay De Fex -
Si hay algo soñado es esa costra crocante de arroz que queda en el fondo de la olla. Ese sabor que mezcla el ahumado...
Opinión

Una noche de copas

Juan Pablo Tettay De Fex -
Un recorrido nocturno por diversos lugares en El Poblado. Delicias gastronómicas acompañadas de propuestas de coctelería para una noche loca. Jardín Central Este beer garden abrió...
Vivir con Sazón

La porchetta: de Roma, con amor 

Juan Pablo Tettay De Fex -
Es un trabajo artesanal. En primer lugar, se debe abrir la carne de cerdo, condimentarla y darle sabor; luego, se envuelve con precisión, se...
Claudia Arias

Gracias, Daniela

Opinión -
Escribo (lo intento) mientras pienso qué hacer de almuerzo. Daniela se jubiló en diciembre después de casi 19 años de trabajar, vivir, compartir con...
Noticias

Un menú para cuidar al jaguar

Adriana Cooper -
Todo nace a partir de nuestras creencias y las ideas que surgen a partir de ellas. Hace más de cinco años, Pedro y Camilo...
Vivir con Sazón

Sano Vida Consciente: invitación a comer saludable y delicioso

Giselle Tatiana Rojas -
Del 8 de febrero al 3 de marzo, País Gourmet y Daniel García se unen en una nueva temporada de Sano Vida Consciente, para...
Crónica gastronómica

Agua, cultura y culinaria

Opinión -
Es indiscutible que el agua es el centro de la culinaria y la gastronomía. Por supuesto, la cultura y la civilización son impensables sin...
Vivir con Sazón

Lucas Posada y su proyecto, Cocina Intuitiva, fueron incluidos en el top 100 de “food designers” mundial. ¿Qué es el “food design”?

Juan Pablo Tettay De Fex -
Las letras son en un alfabeto oriental. “No sé si cantonés o mandarín”, dice Lucas. Saber qué se dice de él y de su...
Vivir con Sazón

Regalar vinos sin sufrir en el intento

Juan Felipe Quintero -
Que no sufra quien hace la compra, pero tampoco quien recibirá el regalo, en estas horas en las que los te quiero, te agradezco,...
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