Ensalada de vigilia

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en forma de cubos. Cocerlas en agua con la tableta de caldo de gallina hasta que estén blandas. Escurrir y dejar enfriar. Cortar los huevos en rodajas delgadas y el atún en trocitos.

Aparte, mezclar la crema de leche con la salsa soya, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezclar todos los ingredientes, menos las rodajas de huevo. Colocar en una ensaladera sobre las hojas de lechuga. Adornar con las rodajas de huevo.