En Herbario: De Ida y Vuelta

En Herbario: De Ida y Vuelta
De una agradable tarde en torno a la gastronomía “latinomediterránea” del chef español Daniel Meroño, disfrutaron los asistentes a De Ida y Vuelta. Este es un programa de intercambio de chefs organizado por el restaurante Herbario, y apoyado por Vivir en El Poblado, que posibilita a los comensales medellinenses deleitarse con menús elaborados por maestros de la cocina que se desempeñan en restaurantes de otras ciudades del país.
El maridaje del menú propuesto por el chef viajero español, creador de las cartas de restaurantes bogotanos como La Brasserie y Dilucca, fue el sommelier Jorge Mario Correa, de la tienda de vinos Vinissimo.


Alba Lucía Cardona, Natalia Correa

Alejandra López, Lina Saldarriaga

Andrés Pérez, Germán Jaramillo

Carlos Builes

Carlos Estrada, Daniel Meroño, Jorge Mario Correa

Carlos Estrada, Daniel Meroño, Verónica Pachón, Manuel Posada, Jennifer Cruz, Mariano Capdevilla

Daniel Meroño

Daniel Meroño

Daniel Meroño







Entrada

Segundo Plato

Tercer Plato

Cuarto Plato

Gabriel Aristizábal, Mariángela Rodríguez

Guilermo Valencia, Beatriz Carmona

Gustavo Adolfo Herrera, Diana Ramírez, Angélica Estrada, Javier Rodríguez

Jorge Mario Correa

Jorge Mario Correa

Jorge Mario Correa

Juan Múnera, Juan Arango

Juan Sebastián Yepes, Mónica Ramírez

Lorenzo Gómez, Liliana Peña

Luis Fernando Múnera

Susana de Greiff, Andrés Gómez, Elisa Gómez

Mariano Capdevilla, Jennifer Cruz

Sebastián Sáenz, María Eugenia Agudelo