Donas en familia

Receta Donas

Ingredientes Receta Donas

  • Tres tazas de harina
  • Tres cucharadas de levadura fresca o dos cucharaditas de levadura seca
  • Seis cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de leche o de agua
  • Dos huevos batidos
  • Seis cucharadas de mantequilla derretida
  • Aceite para freír
  • Chocolate, salsa de arequipe y salsa de frutos rojos para decorar.

Por Juan Fernando Salinas – Chef de Nómada

 

Procedimiento Receta Donas:

  • Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Revolver con un tenedor.
  • En otro recipiente, mezclar la leche y los huevos batidos. Agregar poco a poco dos tazas de la mezcla de harina.
  • Cuando se forme la masa, agregar la mantequilla poco a poco.
  • Agregar la taza restante de harina de a cucharadas, seguir amasando hasta obtener una masa suave, pero firme.
  • Transferir la masa a un recipiente aceitado. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar por dos horas.
  • En el mesón y con la ayuda de un rodillo, extender la masa hasta que tenga un grosor de 1,5 cm. Cortar las donas del tamaño deseado y los centros.
  • Colocar las donas en una bandeja enharinada y cubrir con un paño limpio. Dejar reposar 30 minutos en un lugar tibio.
  • Precalentar el aceite en una olla de bordes alto. Freír las donas hasta que estén doradas por lado y lado.
  • Dejar enfriar durante 10 minutos antes de ponerles el chocolate, el arequipe o la salsa de frutos rojos.