Congreso de Escuelas de Gastronomía

Congreso de Escuelas de Gastronomía

Dentro del marco de la Sexta Feria de Gastronomía Corferias en Bogotá, que se realizará del 5 al 9 de octubre, se llevará a cabo el primer Congreso Internacional de Escuelas de Gastronomía. Este encuentro reunirá conferencistas y especialistas de Brasil, Canadá, Ecuador, Estados Unidos, Italia, Francia, Israel, España, Australia, Líbano, Marruecos, Chile, Costa Rica, Panamá, Perú, Venezuela, entre otros, quienes centrarán la discusión en las competencias para el ejercicio profesional de la gastronomía, la internacionalización curricular, turismo gastronómico, desarrollo sostenible, industria vs. escuelas de gastronomía y tendencias en el sector de los alimentos.