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Les tenemos los menús de los cuatro restaurantes de comida de mar que tiene Medellín Gourmet.
La temporada gastronómica propone 92 restaurantes participantes y tres modalidades y precios.
Bupos
Carrera 43 a # 19-153 edificio Arecife – Poblado
$129.000
Entradas:
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- Carpaccio de salmón ahumado
- Ceviche de corvina
- Camarones ceycén (al ajilo)
Fuerte:
- Jaibas arrecife, gratinadas en el horno y servidas sobre arroz de coco y yucas.
- Paella bupos, de mariscos, para dos personas servida a centro de mesa para compartir.
- Filete de pescado mediterráneo, en salsa marinera y mariscos.
Postre:
- Helado de coco
- Flan de caramelo
- Helado flamingo
De Mar Amarte
Carrera 43 b # 10-79 Poblado
$89.000
Entradas:
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- Estrellitas de Mar
- Ceviche El Pescador
- Empanadas De Mar Amarte
Fuerte:
- El Almirante: Bravo en salsa de Mariscos, acompañado de puré de coliflor y ensalada.
- Parrillada De Mar Amarte: Parrillada de Mariscos, acompañada de patacones con hogao
- Caribeño: Langostinos apanados en coco, con salsa agridulce, acompañados de arroz de coco blanco y chips de plátano verde.
Postre:
- Cheesecake de Maracuya
- Torta de Tamarindo
- Torta de Agráz y queso
Frutos Del Mar
Carrera 43 b # 11-51 Poblado
$129.000
Entradas:
- Ceviche de corvina
- Champiñones al gusto
- Calamar pota meniere
Fuerte:
- Paella valenciana
- Cazuela de mariscos
- Corvina meniere
Postre:
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- Islas flotantes con fresas
- Flan de caramelo
- Copode nieve
La Chagra
Carrera 33 # 7 a – 24 Poblado
$129.000
Entradas:
- Chuchuhuaza de camucamu x 2 medicina ancestral elaborada a base de chuchuhuaza aromatizada con camucamu.
- Yucuna x 2: Crema de chontaduro con fondo de pirarucú leche de tigre y fariña.
- Isla de los micos x 1: Calabresa (salchicha brasilera) caramelizada acompañada de tomate cherry y farofa.
Fuerte:
- Jaguar x 2: Confitado de pirarucú en mantequilla acompañado de espárragos, puré de papa criolla y ñame morado.
Postre:
- Crema de copoazú x 1: Crema caramelizada de copoazú acompañado de galleta con sachamaní y fariña servida sobre chocolate amargo.
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