Atún a la chorrillana

Ingredientes Atún a la chorrillana

• 4 filetes de atún
• 150 gramos de camarones
• 2 tomates chontos partidos en cubos
• Una cebolla blanca picada finamente
• Cilantro al gusto
• Salsa de ají amarillo al gusto
• Salsa de soya al gusto
• Salsa de ostra al gusto
• Vinagre blanco al gusto

Preparación Atún a la chorrillana

• Sellar el atún en un wok caliente. Dejar de uno a dos minutos cada lado. Retirar y dejar reposar.
• Sofreír los camarones hasta que estén rosados. Luego agregar uno a uno los ingredientes restantes en el siguiente orden: la cebolla, el ají amarillo, la salsa de ostras, el vinagre blanco, la salsa de soya y, por último, el tomate y el cilantro.