Ají mata diablo

Receta Ají mata diablo

El chef Juan Santiago Gallego nos comparte una deliciosa y picante receta de Ají sabroso: Ají mata diablo. Disfrútalo.

Ingredientes Ají mata diablo

  • 5 gramos de ají pipí de mono
  • 1 pimentón rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 20 gramos de tallos de cilantro
  • 50 mililitros de aceite de sacha inchi
  • 50 gramos de zumo de limón

Ingredientes Ají Sabroso

Preparación Ají mata diablo

Picar finamente el ajo, el pimentón y los tallos de cilantro.
Poner aceite y dejarlos a fuego bajo durante 20 minutos, dejar enfriar y luego mezclar con el limón y el ají pipí de mono deshidratado.

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