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El Poblado

Debate por ruido en restaurante de la transversal Superior

Redacción -
El alto ruido que a su criterio genera un restaurante ubicado en el edificio Platinum Superior, en El Poblado, en el área de El...
Crónica gastronómica

En Medellín ya no hay restaurantes a manteles

Redacción -
En los últimos 10 años los comensales han cambiado en la ciudad y con ellos, los restaurantes de alta cocina, que se hacen más...
Despensa de noticias

La cocina de Lezzet

Redacción -
En turco, el nombre de este restaurante quiere decir “sabor”. El lugar en el que la magia sucede. Gurcan Kasap arribó a Colombia en 2016....
Claudia Arias

Restaurantes y sus caminos

Redacción -
En Idílico se come bien –y distinto–, no hay pulpo, ni salmón, ni solomito, no tienen papitas fritas ni volcán de chocolate, todos omnipresentes...
Julián Estrada Ochoa

Origen histórico y político del restaurante

Redacción -
La Revolución Francesa no solo da origen a los Derechos Humanos también es el Origen histórico y político del restaurante.
Crónica gastronómica

A Carmen, en su cumpleaños

Redacción -
Que en Medellín un restaurante llegue a diez años es proeza. Pocos cuentan la historia. Carmen Ángel y Rob Pevitts lo han logrado. A Carmen...
Crónica gastronómica

La simpleza como ingrediente

Redacción -
 El chef danés Bo Bech estuvo en la ciudad celebrando los 10 años del restaurante Carmen. Cocinó y se inspiró con algunos de los ingredientes locales.
Despensa de noticias

La cocina es sueño

Redacción -
Abrió en Manila un local cuya propuesta de cocina de entorno tiene como filosofía principal el respeto por el ingrediente. Es Idílico. La carta se...
Crónica gastronómica

“Hoy valoramos más nuestra despensa”

Redacción -
Fernando Rivarola, cocinero argentino de El Baqueano, estuvo en Medellín cocinando con Miguel Warren, de Barcal, en una noche de cocina autóctona colombiana y argentina.
Julián Estrada Ochoa

A propósito de papas a la francesa

Redacción -
Es un pequeño negocio que ha sabido aprovechar el prestigio de este tesoro andino y presenta una sabia y bien concebida oferta: papas como...
Crónica gastronómica

Comiendo en la transversal Inferior (I)

Redacción -
Mi idea era hacer un recorrido entre el cruce con Las Palmas y la 20 sur, pero solo a la altura del Mall Verona ya tenía un montón de recomendados. Solo el primer kilómetro de esta vía. Vendrán más.
Crónica gastronómica

El campo es la esencia

Redacción -
Charlie Otero y Sergio Botero, dos cocineros que tienen el campo como inspiración para sus creaciones. Ambos vienen de familias campesinas y se encuentran...
Crónica gastronómica

¿Por qué Colombia se ha convertido en un paraíso foodie?

Redacción -
Miles de turistas vienen al país con la idea de probar su gastronomía. El fenómeno empezó hace dos años y hay razones de peso. Por: Juan...
Despensa de noticias

A manteles con Carolina y Diego

Redacción -
Ella está a cargo de las preparaciones dulces, él responsable de la cocina de sal. Los dos, referentes de un movimiento cocinero en Medellín. Por:...
Crónica gastronómica

De manteles por el sudeste asiático

Redacción -
Once países componen esta región. Aunque cada uno recibe influencias diferentes, sus cocinas tiene mucho en común. ¿Dónde probarlas en Medellín? Por: Juan Pablo Tettay...
Despensa de noticias

En bowl la vida es más sabrosa

Redacción -
Bowl en inglés, tazón en español: un recipiente que antes solo era para la sopa o el cereal hoy es tendencia. La idea es...
Crónica gastronómica

Spoonik, el realismo mágico llevado a la cocina: Jon Giraldo

Redacción -
De abogado tiene el cartón. De emprendedor, cocinero y aventurero, un camino labrado a pulso en Barcelona junto a su socio, el mexicano Jaime...
Crónica gastronómica

De marcha por Provenza

Redacción -
El barrio Provenza, es hoy uno de los lugares más frecuentados para una noche de bares. ¿Qué hacer? ¿Dónde disfrutar? Esto encontramos. Por Juan Pablo...
Crónica Rosa

El Cielo Classic: nuevo restaurante en el Inter

Tomás Molina -
Con la firma del chef Juan Manuel Barrientos, abrió las puertas El Cielo Classic, una propuesta de cocina campesina colombiana con servicio clásico francés....
Despensa de noticias

Salomón Borenstein, chef y propietario del restaurante Osea, anunció el cierre

Redacción -
Con esta frase, Salomón Borenstein, chef y propietario de Osea, anunció el cierre del restaurante al frente del cual lleva casi cinco años. Por Claudia...
Noticias

Tres restaurantes recomendados de comida mexicana

Redacción -
México, la tierra de los tacos, los ajíes y los moles. País con una cocina mundialmente famosa, que invitamos a degustar en esta selección de restaurantes recomendados de nuestra ciudad.
Despensa de noticias

Bárbaro, por el lado bueno

Redacción -

Solo entrar al restaurante ya invita a quedarse: diseño, color, manejo de la luz, dan el primer antojo visual, que le sabe seguir a ese placer que da caminar en Laureles. De entrada, la experiencia promete.
Despensa de noticias

Para comer y aprender: La Parrilla 80-33

Redacción -
 
Tienes que ir. Es un restaurante de parrilla argentina que comenzó en un pequeño garaje en la 80. Por su alta calidad y sus competitivos precios, se hizo famoso y se trasladó a una sede mucho más amplia en la 33,
Despensa de noticias

Etéreo, vanguardia con sentido

Redacción -
 
“El constante inconformismo de hacer lo mismo”, es, según el chef Rodrigo Pazos, la filosofía que rige su método de trabajo junto 
Despensa de noticias

Jabalí, culto al cerdo

Redacción -
 
“El cerdo es mucho más que cañón, pierna y tocino”, dice el chef Santiago Gómez, con la convicción que brinda el conocimiento de explorar la cocción de este animal de la trompa a la cola. Su socio y también chef, Rolan Tejada, va más allá. 
Crónica gastronómica

El Rancherito: de un pastel de pollo a una marca de 40 años y 10 restaurantes

Redacción -
El Rancherito: de un pastel de pollo a una marca de 40 años y 10 restaurantes. Nació en Caldas y conquistó las carreteras de Antioquia.
Archivo

Fresh and Easy y sus cinco propósitos para un bienestar integral

Redacción -
Desintoxicar el cuerpo; ayudar a conservar la línea; energizar; aportar antioxidantes para contribuir a la longevidad; y generar una sensación de alegría.
Despensa de noticias

La Petite Madeleine

Redacción -
 
Cuando era pequeña, recuerda Marcela Sierra, su madre no le permitía ayudar en la preparación de tortas, pues “a las zurdas no les suben”.
Crónica Rosa

Le Coq abre sus puertas

Redacción -
Le Coq abre sus puertas
Con cerrada de cuadra incluida, Le Coq, el nuevo restaurante de Pilar Velilla y los chefs Óscar Gónima y Laura Castro, celebró su inauguración oficial.


Despensa de noticias

La mexicana de Orleans

Redacción -
La mexicana de Orleans
En las horas del almuerzo de los martes, miércoles, jueves y domingos, el Restaurante Orleans -localizado desde hace once años en el Lleras
Recetas

De Ida y Vuelta: Daniel Meroño

Redacción -
De Ida y Vuelta: Daniel Meroño
Regresó De Ida y Vuelta, el exitoso programa de intercambio de chefs organizado por el Restaurante Herbario, y apoyado por Vivir en El Poblado.
Recetas

Paola García

Redacción -
Paola García
El sueño hecho realidad de la chef Paola García. Eso es Milagros, restaurante de gastronomía mexicana con retoques originales, que ha tenido una enorme acogida entre los conocedores 
Recetas

Asados Kachotis, desde Caldas con sabor

Redacción -
Asados Kachotis, desde Caldas con sabor
Generosas porciones y una rica sazón son dos cualidades que distinguen los reconocidos asados y platos típicos de Kachotis
Recetas

Un chicharrón de exposición

Redacción -
Un chicharrón de exposición
Pocos años después de la fundación en 1968 del restaurante La Cantaleta, sus propietarios -la familia Buitrago- descubrieron un corte de cerdo especial que ha hecho de su chicharrón...
Despensa de noticias

Pesecar

Redacción -
Pesecar
El restaurante Delicias Pesecar existe desde hace más de 30 años en la Bahía de Cispatá, San Antero.
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Calle 17 No. 43F -287, El Poblado, Medellín.
Código postal: 050021. Whatsapp: 300 839 6868

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