Pizza, patrimonio cultural

Para 2011, los italianos han presentado una nueva lista de candidatos a considerar: la pizza de Nápoles, la vid de Pantelleria, la fabricación de violines en Cremona, la carrera hípica Palio di Siena y varios festivales medievales. De estos, solo dos serán presentados por la comisión italiana a la Unesco en París. El diario italiano Corriere de la sera le apuesta a la pizza napolitana ya que recientemente los italianos votaron por la comida más representativa del país y la pizza ganó por encima de la pasta con salsa de tomates y la bruschetta con aceite de oliva. Un candidato a esta lista debe ser un símbolo con el cual todos los ciudadanos se identifiquen. La candidatura especifica que la pizza sea definida como napolitana, con mozzarella, tomate y albahaca (colores de la bandera italiana) de masa suave y gruesa, creada como obsequio a la reina Margarita de Savoy en 1889.