Patatas bravas

 Alejandro entrega a La Buena Mesa algunas sencillas receta de patatas bravas  españolas para tapear con familia y amigos.

Patatas bravas (para 4 porciones)

Ingredientes
• 250 gramos de papa capira.

Ingredientes para la salsa
• 80 gramos de pimentones pelados y rostizados.
• 150 gramos de tomate asado sin piel.
• 50 gramos de cebolla horneada (cortada de manera rústica).
• 9 gramos de ajo horneado (cortado de manera rústica).
• Ají al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento
Pelar, cortar en trozos las papas y freírlas. Licuar todos los ingredientes de la salsa. Servir, agregando la salsa a las papas y luego un poco de perejil liso fresco.