Molde de papas con puerros


Molde de papas con puerros

2 libras de papas tajadas sin lavar
2 puerros en tajadas finas
3 onzas de fondo de pollo
2 onzas de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación: Precalentar el horno a 375 grados. En un poco de mantequilla sofreír los puerros hasta que estén trasparentes, luego dejarlos reposar un poco y armar el molde alternando los puerros con las papas, bañarlos con el fondo y terminarlos con mantequilla derretida, sazonar con sal y pimienta. Hornear por 45 a 50 minutos.