La cocina de los incas llega al Dann
De la sierra a la selva, del mar al desierto, Perú es un país de contrastes y esto se ve reflejado en su rica y ecléctica gastronomía.
De acuerdo con el libro de los Guiness Records, la cocina peruana es una de las más diversas, con 491 platos típicos registrados, más de 2.000 mil sopas y 250 postres tradicionales. Algunos de estos manjares hacen parte del Festival Gastronómico Peruano, que estará vigente hasta el 30 de agosto, en el restaurante Spiga Di Palermo, del Dann Carlton.
La sazón y el conocimiento de la chef María Ramírez son el valor diferencial en las suculentas interpretaciones de delicias peruanas como los tiraditos, los cebiches, el ají de gallina, los tallarines a la huancaína, el arroz chaufa, los langostinos a la trujillana, el escabeche de pulpo y calamar, y, como novedad, el escabeche de lomito maduro macerado en extracto de moras. Informes en el 444 5151.
