domingo, julio 15, 2018

Manuela Lopera, colombiana, y Marcial Ferrelli, argentino, son la pareja detrás de Cenas Libertina, pionera de las cenas clandestinas en Medellín.

Recetas

Crónica gastronómica

Comprar y comer local no es una práctica solo de restaurantes.

Productos con identidad

Despensa de noticias

Opinión

Por Andrea Trujillo

Inspiración de mi padre

Ahora puedo decir lo valiosas que son las influencias y sobre todo el haber tenido a esa persona que, no solo con la introducción...
Por Lucas posada

¿Te atreverías a rescatar sabores y saberes desde casa?

Esta mujer, que escondía su acento y nunca mencionaba sus tierras, comenzó a hablar con orgullo unas palabras que nunca habíamos escuchado: manteca negrita,...
por Daniella Hernández

Food halls, la experiencia que sofistica la plaza de comida

Los food halls se han reivindicado gracias al movimiento foodie. Los consumidores modernos se interesan por experiencias del campo a la mesa y en...

Confesiones de un chef caldero de opinión

Con este libro Bourdain entró pisando duro en el mundo editorial y no por simple estratégica del marketing; demostró ser un ameno y original...