LA BUENA MESA
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/ Julián Estrada
Paradójico: hace 40 años comerse en Medellín una cola de langosta, un langostino, un camarón o un filete de cualquier pescado, era un reto a la salud

/ Álvaro Navarro
Una ruta que preserve lo típico y sea competitiva en el concierto internacional, algún plato que no nos apabulle con solo verlo y en él dancen en perfecta armonía colores y texturas de nuestra tierra

 
La Buena Mesa de Vivir en El Poblado explora encantos turísticos y gastronómicos de este municipio antioqueño

 
Cinco momentos en maridaje con vino, cerveza y tequila

/ Juan Pablo Tettay
En una cocina todo está calculado. El punto de pimienta, la cantidad de tal ingrediente y, sobre todo, la sal. Agregar sal a un plato es decirle al cocinero que no confiamos en su criterio

 
De Río y Mar un punto propicio para toparse con sabores y costumbres culinarias de costas opuestas. 

 
En La Calle de La Buena Mesa de Envigado se encuentra Caminito, un lugar que a partir del famoso choripán argentino despliega un conjunto de ricos sándwiches gourmet

/ Juan Felipe Quintero
Yo a mi hija, que está cerca de los 13 años, ya le debería haber enseñado a beber. Sí beber. ¿Y beber qué? Como me gusta el vino, pues sería vino

No son completamente blancas ni amarillas. Las hacemos acá; cocinamos el maíz, lo molemos, lo amasamos… es una receta especial y casera”, describe con orgullo Santiago Botero las crocantes arepas de La Olla Atómica

 
La inspiración le llegó hace ocho años a través de un documental de Discovery Channel. “Trataba sobre un viejo restaurante parisino, en el que elaboraban helados moleculares, con nitrógeno líquido. 

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