ÁLVARO NAVARRO MESA
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Desayunando con huevos rancheros
/ Álvaro Navarro
El desayuno de ese día permanece en mi memoria como un recuerdo imborrable

Para comer afuera
/ Álvaro Navarro
No es buena idea dirigirse a comer carnes en un restaurante especializado en mariscos

Hablando de carnes y asados
/ Álvaro Navarro
Hace unos 20 años, cuando llegué a vivir en Argentina, aprendí que la carne no es todo el asado y que es solo un componente importante del mismo

San Pedro y la sopa de uña
/ Álvaro Navarro
Espero que la sopa vuelva a ser lo que fue. Me refiero a la sopa verdadera

¡Los otros mejores restaurantes!
/ Álvaro Navarro
En ellos no hay cartas sofisticadas en varios idiomas; es muy probable que el menú sea descrito por quien atiende al visitante o que esté escrito con tiza en un tablero

Reinan en Francia la comida y la cocina
/ Álvaro Navarro
Bien sea en un restaurante o en un bistró, en Francia o sitios de comida francesa se encontrará comida honesta, gustosa, deliciosa y equilibrada

¿Por quién y en dónde se inventó la pizza?
/ Álvaro Navarro
Esta última le gustó especialmente a la reina y Esposito le dio su nombre: pizza Margarita

Mi interpretación del maridaje
/ Álvaro Navarro
Algunos lectores me han solicitado que escriba sobre uno de los temas de moda en asuntos de gastronomía: el maridaje. Les daré mi visión personal

Cocina de Cuaresma
/ Álvaro Navarro
Es fácil colegir que en un Medellín con tan poca exposición al consumo del pescado, no se tenían platos especiales para los días de la Cuaresma

¿Y qué es ese “enguande” de una mesa comunal?
/ Álvaro Navarro
A primera vista podrían parecer un poco intimidantes, pero vale la pena hacer el intento de sentarse en una de ellas

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