Bananos al ron


Bananos al ron

40 gramos de pasas
75 mililitros de ron
60 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar morena
4 bananos pelados y partidos a lo largo
¼ de cucharadita de canela
1 litro de helado de vainilla
30 gramos de almendras en lajitas doradas
Preparación: Remojar las pasas en el ron durante una hora. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el azúcar y mover suavemente hasta que el azúcar se derrita. Agregar los bananos y cocinarlos por 2 a 3 minutos, volteándolos una vez con la ayuda de una espátula, y espolvoreando un poco de canela. Agregar el ron y las pasas y flambearlos moviendo la fruta hasta que desaparezcan las llamas.

Servirlos en un plato acompañados con pasas y el almíbar, y decorar con las almendras.